Archives de octobre, 2009
Feuilleté de foie gras d’oie aux asperges
Il n’y a pas que le foie gras de canard dans la gastronomie ! Il y a le foie gras d’oie aussi ! Voici une délicieuse recette élaborée par les chefs Ernest Schaetzel et Eddy Friedrich : le feuilleté de foie gras d’oie aux asperges.
Feuilleté de foie gras d’oie poêlé avec asperges
Velouté de potiron et ravioles de foie gras
Les jours s’amenuisent, la pluie et le froid sont de plus en plus fréquents … Non vous ne rêvez pas, c’est bien l’hiver qui approche à grands pas ! Et avec lui l’envie de se réchauffer avec un plat aux accents de la saison. Je vous propose donc ici un Velouté de potiron et ravioles [...]
Création de Secrets de foie gras, le blog révélant tout sur le foie gras
Secrets de foie gras est un blog qui se veut entièrement dédié au foie gras, pour que ce mets d’exception n’ai plus aucun secret pour vous !
Le foie gras est bien connu à travers le monde : rimant avec cuisine de grands chefs, fêtes de fin d’année et grandes occasions, il est naturellement classé dans [...]
