Foie gras poêlé à la mangue et jus épicé
Pour nous préparer aux recettes festives qui nous attendent en cette fin d’année, je vous propose à présent une recette aux accents exotiques : le foie gras poêlé à la mangue et jus épicé.
Foie gras poêlé à la mangue et jus épicé , Restaurant Barnachon
Feuilleté de foie gras d’oie aux asperges
Il n’y a pas que le foie gras de canard dans la gastronomie ! Il y a le foie gras d’oie aussi ! Voici une délicieuse recette élaborée par les chefs Ernest Schaetzel et Eddy Friedrich : le feuilleté de foie gras d’oie aux asperges.
Feuilleté de foie gras d’oie poêlé avec asperges
Velouté de potiron et ravioles de foie gras
Les jours s’amenuisent, la pluie et le froid sont de plus en plus fréquents … Non vous ne rêvez pas, c’est bien l’hiver qui approche à grands pas ! Et avec lui l’envie de se réchauffer avec un plat aux accents de la saison. Je vous propose donc ici un Velouté de potiron et ravioles [...]
